一、实验室定位与研究方向
2009年度，河南省谷物资源转化与利用重点实验室深入开展谷物转化的基础理论研究、应用技术研究以及重大工程技术攻关，重点对“谷物化学组分及其功能特性对食品品质的影响、谷物资源工业材料转化的理论与技术、谷物资源生物转化的理论与技术、谷物组分的化学、物理及功能特性、谷物化学组分之间的相互作用以及谷物化学组分与食品品质关系、谷物生物质工业材料的基础研究和谷物生物质材料开发的技术，以及利用现代生物技术手段将谷物转化为生物制品、功能性食品的基础理论研究和应用技术”进行深入研究。
二、主要研究工作和成果
重点实验室在2009年度承担国家级基础性研究项目2项，河南省高校杰出科研人才创新工程项目3项，省部级重大研究项目8项，厅级项目11项，横向协作项目26项，国际合作项目4项，主持制修订国家标准32项。
在2009年度，重点实验室获鉴定成果43项，获得国家进步奖二等奖1项，获得省部级和厅级科学技术进步奖项共7项。其中河南省科技进步一等奖1项，河南省教育厅科技成果一等奖2项，河南省教育厅科技成果二等奖1项，河南省信息产业厅科技进步一等奖1项，河南省信息产业厅科技进步三等奖1项，河南省环境保护厅科技进步奖三等奖1项。国家发明专利4项，实用新型15项获得授权，国家发明专利26项、实用新型专利14项被受理。已鉴定验收的国家、省级项目43项，颁布的国家标准31项。实现技术开发转让项目16项，技术咨询服务项目10项。发表学术论文244篇，其中国内核心刊物发表论文161篇，SCI、EI收录20篇，出版教材及学术著作7部。
2009年度实验室实到科研经费合计567.00万元，横向协作项目经费合计136.39万元。
三、人才培养与团队建设
1、实验室队伍建设和人才培养的措施及取得的成绩
实验室现有33位固定人员。45岁以下的中青年研究人员占62%，教授比例为59%，具有博士学位的研究人员比例为55%。在读研究生56人。实验室学术带头人中的王录民教授本年度获国家科技进步二等奖1项。
四、开放与交流
2009年度重点实验室进一步加强学术交流和开放流动。尤其注重与国际谷物科技协会、美国堪萨斯州立大学、法国谷物出口协会进行国际合作和技术交流。
重点实验室主任王凤成教授（河南工业大学）、陈复生教授等在第八届世界大豆研究大会World Soybean Conference Research III分别作了主题发言。
邀请法国粮食出口协会主席Jean-Pierre LANGLOIS-BERTHELOT、美国北达科达州立大学（North Dakota State University） 谷物与食品科学系的Sam K.C. Chang教授等来重点实验室进行访问并进行学术交流。重点实验室教师2009年度累计18人次参加了国际学术会议并发言，12人次参加国内重要的学术交流会议。邀请两位学者来实验室进行了交流，应邀派出国外讲学3人次。
利用重点实验室仪器设备条件优势，开展了开放联合的研究工作，接受客座研究人员6位，开放课题7个，研究经费达185万元。